La notizia sensazionale è stata pubblicata sul British Medical Journal. Finalmente è stata studiata una strategia per allungare la vita e vivere 5 anni in più.
Benché si sappia ormai quali siano i fattori di rischio, la prevenzione delle malattie cardiovascolari è ancora difficile ed è la principale causa di morte nei paesi occidentali. Sarà per questo motivo che nel 2003 ha fatto grande scalpore la proposta avanzata da alcuni ricercatori americani di mettere in commercio Polypill, una pillola che riunisce in sé 6 elementi farmacologici ognuno dei quali è in grado di modificare un differente fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.

E' solo ora che si ha la vera grande scoperta scientifica: Polymeal non è una pillola né un medicinale, è una strategia alimentare allunga vita elaborata da ricercatori olandesi che permette di aumentare mediamente gli anni di vita di una persona. La Polymeal produce effetti simili alla Polypill ma in compenso è molto meno costosa (circa 22 euro a settimana) e non ha effetti collaterali.
I ricercatori dell'Università Erasmus Medical Center di Rotterdam hanno eseguito una ricerca sugli alimenti per studiarne i benefici e raggruppare i migliori.
Dopo una lunga analisi è stato dimostrato che alcuni cibi hanno un effetto protettivo sull'insorgere di malattie cardiovascolari a riguardo sono stati selezionati 6 cibi che consumati regolarmente e nelle giuste dosi, non solo diminuirebbero il rischio di malattie vascolari del 76%, ma allungherebbero mediamente la vita di 5 anni per le donne, e ben 6 anni per gli uomini.
I famigerati 6 alimenti della polymeal sono: vino, pesce, frutta e verdura, cioccolato amaro, aglio e mandorle.

Ecco le giuste dosi giornaliere per assumerle sono:
un bicchiere di vino, quattro giorni la settimana;
114 g di pesce, tre o quattro volte a settimana;
100 g di cioccolato amaro;
400 g di frutta e verdura,
2 g e mezzo d'aglio
68 g di mandorle.

Mangiare aglio tutti i giorni riduce il colesterolo e quindi il rischio di malattie cardiovascolari del 25 %; mangiare 68 grammi di mandorle lo riduce del 12%. Bere 150 ml di vino - poco meno di un bicchiere - ogni giorno abbassa il rischio di malattie al cuore di quasi un terzo, mentre il pesce, due o quattro volte a settimana lo riduce del 14%. Cento grammi di cioccolato fondente quotidiani abbassano la pressione sanguigna e riducono il rischio d'infarto di un quinto. Così pure 400 grammi di frutta e verdure al giorno.
Il problema è trovare il modo di rendere sempre nuovo e invitante il menu salva vita così che questo menu possa entrare a far parte delle nostre abitudini alimentari, per questo, il British Medical Journal ha indetto un vero e proprio concorso: chiunque inventi ricette a base degli ingredienti di Polymeal può partecipare alla gara.
Sul sito della rivista (www.bmj.com) si possono leggere le ricette già inviate dove ogni singolo ingrediente è ricco di proprietà benefiche.

Occhio però a non esagerare con le dosi oppure a rischiare saranno la nostra linea e il nostro alito.

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