A cura di Paola Fabris

Manca davvero poco a Natale e sulle tavole sono apparsi i primi panettoni, pandoro, noci e dolcetti tradizionali. Cominciamo a tremare per i chili in eccesso perché a gennaio i jeans comprati a settembre non ci staranno più. E se invece quest’anno decidessimo di metterci a dieta proprio sotto le feste? Ci vuole tanta buona volontà, ma se riusciremo a non ingozzarci, allora avremo davvero una botta di autostima e potremo gestire meglio tutte le diete che vorremo seguire. Chiediamoci se è veramente necessario mangiare più dolci durante le feste.

La zia ci porta il dolce tipico, in ufficio si mangia il panettone e a casa si deve per forza mangiare il pandoro. Ma siamo ancora in grado di decidere che forse un “no” in certi casi è meglio? Nessuno ci obbliga a mangiare e suona quasi impossibile che ogni volta che ci viene offerta una fetta di pandoro noi ne abbiamo voglia. Cominciate a rifiutare gentilmente. Tenetevi un buono per quando vostra nonna vi farà il suo dolce tipico a cui non potrete assolutamente rinunciare. Ma vi troverete a mangiare solo una particolarità, e non saranno certo due biscottini (solo due!) a farvi saltare i bottoni della camicetta. 

Tenetevi un buono per Natale e per capodanno. Pranzi e cenoni: provate a vederli come pasti normali. Un piatto di tortellini e una fetta di arrosto non sono dannosi. Ma tortellini con la panna presi due volte, l’arrosto, la maionese e il cotechino sì. Andare a far visita a parenti e amici non implica necessariamente dover mangiare mezzo pandoro e bere un bicchiere di spumante. Se non volete offendere, usate delle scuse plausibili: devo fare gli esami del sangue e devo tenermi, devo fare dei test per verificare l’allergia alle uova o alle noci, non riesco a digerire. Se la buttate sulla salute nessuno potrà dire niente. Certo, la buona volontà è fondamentale, ma cominciate ad abituarvi a dire: “No grazie, ne ho appena mangiata una fetta in ufficio, o da mia sorella”, senza pensarci troppo. 

Se sarete voi a preparare allora riempite la tavola natalizia di verdura. Vi darà un senso di sazietà e ha davvero poche calorie. La verdura offre tante alternative e piace davvero a tutti: patate bollite o in insalata (con una punta di erba cipollina), insalata di pere, insalata di carciofi, pomodori al forno ripieni di carote, carote bollite, in insalata, fagiolini, cavoli e cavolfiore, finocchi crudi o al forno, magari con del formaggio per sgarrare un po’. Anche la pasta potrà essere condita con la verdura: sono lontani i tempi in cui si mangiava bene solo a Natale, quindi cambiate menù e divertitevi con i condimenti. Lo stesso per i secondi: via libera al pesce, ma senza troppi grassi, così come l’arrosto. Se prevedete il cotechino, allora limitatevi davvero ad una porzione che sia simbolica e lasciate che chi non è a dieta mangi a volontà.

100 gr di panettone possono lasciarvi fino a 365 calorie sulle cosce, il pandoro 280. I tortellini freschi hanno 280 calorie ogni 100 grammi, i ravioli 290. Lo zampone 319, il cotechino 450. Un bicchiere di spumante ha circa 140 calorie. Cominciate ora una dieta disintossicante, così da dare un po’ di riposo e tregua ai reni, al fegato e all’intestino. Prima di tutto bevete molto: l’acqua è un toccasana contro la ritenzione idrica, la cellulite, pulisce i reni e la pelle. Se non avete patologie e godete di ottima salute potrete dedicare un giorno (magari quando non lavorate) a una dieta solo a base di frutta, verdura e liquidi. Solo macedonie (non zuccheratele), frullati, tisane, frutta e verdura, meglio se cruda. Andate in un supermercato ben fornito di tisane e tè: vi stupirete di quante varietà esistono di tisane depurative, digestive, lassative e quante varietà di tè. Vanno benissimo per cambiare un po’ e non limitarsi al semplice sapore dell’acqua. Sono ottime anche come smorza fame se prese un’oretta prima dei pasti.